【レシピ】『水菜のカラシしょうゆあえ』Kazwoo's Kitchen 06

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ほど良い甘さが食欲をそそる！子供にも人気『水菜のカラシしょうゆあえ』

材料 （ 4人分 ）
水菜･･･200g（1袋分）
カニカマ･･･2-3個（1袋分）
塩･･･小さじ 1/2

味付けタレ「カラシしょうゆ」（A）
しょうゆ･･･大さじ 1
みりん･･･小さじ 2
砂糖･･･小さじ 1
練りカラシ･･･小さじ 1/2

作り方
１．5～6cmの長さに切った水菜をボウルに入れ、塩を振って軽く混ぜしばらく置きます。
２．カニカマは縦に裂き、水気を切った水菜（1）と一緒に。
３．水菜とカニカマに「カラシしょうゆ」（A）をかけて軽く混ぜ合わせれば出来上がり。


味付けタレ「カラシしょうゆ」
　

カニカマは縦に裂き、水気を切った水菜（1）と一緒に


完成



●コツ・ポイント
「カラシしょうゆ」タレは砂糖が残りやすいのでよく混ぜてから水菜にかけます。

●感想
「カラシ」と「しょうゆ」だけの味付けより砂糖を加えることで、甘さと辛さが絶妙な相性で食欲をそそる味付けに仕上がります。

●あとがき
普通「カラシ醤油」の味付けは大人向けですが「砂糖の甘み」「みりんのコク」で子供も大好きな一品になりします。実際我が家の娘はこのサラダが大好き。ひとりでかかえて食べちゃいます！


Kazwoo